文：周浩颖

传说从神农时代开始，“茶”已在原始母系氏族社会中发展开来，距今应有五六千年的历史了，是先民们日常生活中不可缺少的一种饮料。因而，说茶的故乡在中国，那是一点都不过分的事。中国的茶文化可追溯到汉代，汉代文人提倡饮茶之道为茶进入文化领域开了个头。有正式文献记载的是汉人王褒所写《僮约》。最早喜好饮茶的多是文人雅士，如在中国文学史上，提起汉赋，首推司马相如与杨雄，他们两位都是早期著名饮茶者。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。到了唐朝，“茶”是一种非常重要的经济商品，在丝绸之路的商品中，就包含“茶”。而当时中国社会中，也只有茶这类的商品可以与酒抗衡。唐朝茶艺专家陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，而其所著作的《茶经》，更是一个划时代的标志。《茶经》非仅述说茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。

唐代的佛教发展十分快速，尤其是禅宗更为兴盛，茶与佛门之间的关系也就更加密切了。禅宗重视“坐禅修行”，要求排除所有的杂念，专注于一境，以达到身心“轻安”、观照“明净”的状态。所以要求参禅的僧人要“跏趺而坐”、“过午不食”。而茶则有提神养心之作用，又可使饥饿感减轻，所以就选茶作为饮料。如唐代封演《封氏闻见记》卷六说：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相效仿，遂成风俗。”佛教的典故中说，达摩祖师在南北朝时来中国传法，所传的是释尊拈花示众，迦叶微笑，遂有以心传心之教外别传。传说达摩少林面壁，揭眼皮堕地而成茶树，其事怪诞，但其所寓禅茶不离生活之旨，则有甚深意义。嗣后，马祖道一创建丛林，百丈怀海订立清规，禅僧以茶当饭，资养清修，以茶飨客，广结善缘，渐修顿悟，明心见性，形成具有中国特色的佛教禅宗，演至唐代则禅文化兴起。

一茶一禅两种法教

与同修们在闲时到学会的茶馆交换学佛心得
和谈天，这也是人生的一乐。

一茶一禅是两种截然不同的文化，其中有同与不同；同样的一物一心的文化，但却是两种法教，其中有无相，不即不离。而这两种文化又同时在唐代兴起，掀起了由饮茶而融入禅味，则始自唐代禅僧抚养、禅寺成长之茶圣陆羽，他所写的《茶经》，开启演绎一代茶艺新风。佛教禅寺多在高山丛林，得天独厚，云里雾里，极宜茶树生长，因而发展成农禅并重另类的佛教传统。禅僧务农，大都植树造林，种地栽茶，制茶饮茶，相沿成习。许多名茶，最初皆出于禅僧之手。如佛茶、铁观音，即禅僧所命名。其于茶之种植、采撷、焙制、煎泡、品酌之法，多有创造。中国佛教不仅开创了自身特有的禅文化，而且成熟了中国本有的茶文化，且使茶禅融为一体而成为中国的茶禅文化。在慧严佛学会还没有自己的会所之前，经常要借友好团体的道场活动，能借到的活动道场，地点都十分不便；但是学员们从来没有因条件恶劣而退失学佛之心。特别是在1989年，种种的因缘，使得四处奔波借场地学习的佛学班，因没法得到学习场地，只得再次搬回偏僻的汤申路福泉寺。福泉寺虽然简陋，而当时的佛学班学生已增至400多人，加上前来听经、参加共修法会的人数就更多了，却是以容纳如此众多的人来这里活动。

简陋“茶馆”发扬团体精神

秀娟师兄在茶馆内教导同修泡茶

1990年，第六届华文初级佛学班首次成立了“爱心小组”，组员为了发扬团结精神与强化信徒的凝聚力，在福泉寺旁的几棵大树下的小屋，成立新加坡佛教界有史以来的首间“茶馆”；这意味着慧严佛学会的同修进入了一个全新的时代。“茶馆”出现后，每逢星期六下午及星期日全天开放，全由佛学会的同学与信众轮流当护法，自发性地为信众提供“品茶”服务，更有些同修发心提供炒米粉及糕点，而茶馆的费用，全由参与者随缘发心乐捐。在茶馆的带动下，有关的活动相对地增加，首先开办的是星期天的“儿童书法班”，并邀请到第四届华文佛学班卢芳稚师兄当指导员，此项活动十分受欢迎。除此之外，还有许多活动也应运而生，诸如：插花班、中国结编织班等。但是，慧严佛学会经过多次的搬迁，在周边环境改变，因缘不具足导致旧“茶馆”最终还是暂停“歇业”，而“茶馆”也就成了后来同修们“往事只能回味”的永远回忆。

2006年，芽茏35巷的会所拆除重建，2008年11月新会所落成。慧严佛学会有了全新的会所，同时，可以使用的场地也相对地增加了，为了使慧严佛学会的学子们能更好地利用会所的场地，以增长佛教知识及培养宗教情操，经过深思熟虑后，上人决定在六楼拨出一室，重新启动阔别已久的“茶馆”，命名为“云水茶馆”，让佛学会的佛子们有一个与佛教文化接触的场所，同时也能在“茶馆”里交流学佛心得。

品味人生，参悟苦谛

茶与禅是汉传佛教的文化之一，在隋唐期
间，茶与禅是不可分割的。

通过学习茶禅文化的当儿，我们不难了解到禅境和品茶的精神，共意趣相通，茶的清净淡泊、朴素自然、韵味隽永，恰是修禅所要求的天真、自然的人性体验和顿悟的归宿。茶之韵味千万种，说不清也道不明，正如禅宗“拈花微笑”，只可意会不可言传。品茶品出味，是一种悟，是得道，故茶中有道，茶中有禅。修禅要参透生死，看破假相，大彻大悟，求得解脱；从茶中的苦味回甘，苦中有甜，无形中让参禅者在茶里品味人生，参悟苦谛。

其实，修禅主要是参出“放”，所谓的“放”，就是人之苦，在于“放不下”，佛教认为“四大皆空”，修行入道在于“须放下一切”，放下六根、六尘、六识这十八界。放下一切，方能感受天蓝海碧，水秀山青，日丽风畅，月白星高；如此方能脱离苦海，修成正果。品茶也需“放”，“放下”手中活，偷得浮生半日，“放下”绷紧的神经、“放下”被囚的心性，这就是品茶之道。